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Cuisine low carbone!

La minimisation de la consommation d'énergie s'impose aussi en cuisine, "low carbon cooking"! Elle se caractérise par:

  • réduction de l'énergie consommée,
  • cuisson simultanée de plusieurs produits,
  • utilisation de produits frais et locaux,
  • réduction des déchets,
  • réutilisation des restes,
  • etc???.

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